汁無し排骨担々麺 / 希須林 担々麺屋 赤坂店

仕事帰りに、前に一度行ったことがある担々麺屋さん「希須林」に行ってきた。

今回も汁無し排骨担々麺(1,200円)を注文。辛さは1辛から5辛まで選べて、標準は2辛。前回は2辛を注文して程よい辛さだなと思ったけど、今回はあえて1辛を注文。サービスのライスもお願いした。

1辛の担々麺はかなりマイルドでクリーミー。辛さは全く感じないくらい。甘みとコクが強い感じで、麺ともよく絡んで美味しい。前回食べたとき2辛もそんなに辛くなくて食べ続けるとだんだん辛くなってくる程度だったので、辛さが苦手な人でも2辛でよいかも。たぶん1辛は本当に辛さがダメな人向き。

パーコーは、鶏肉がカラッと揚がってて、ほんのりカレー粉で味付けされているみたい。スープがまったりしているのと対照になっていて、いい刺激になった。担々麺にしろ、汁無し担々麺にしろ、パーコー入りを食べた方が飽きること無く食べられそう。

お店自体は赤坂見附駅のそばの路地にあって決して目立つような佇まいではないけれど、あの胡麻の味は存在感たっぷり。また是非食べに行きたいお店。赤坂でもかなり美味しい方なんじゃないかなあ。

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